ごはんが進むアイテム「鶏そぼろ」いろんなものをご飯にのせてアレンジもできます。鶏ミンチにはたんぱく質が豊富に含まれていて、特に必須アミノ酸のバランスが良く、良質なたんぱく質です。成長期の子どもにはぴったりです。
材料（2人分）
鶏ミンチ100g
＜調味料＞
☆しょうゆ・・・大さじ2
☆みりん・・・・大さじ2
☆酒・・・・・・大さじ2
☆砂糖・・・・・大さじ1・1/2・・ラカントでも可
☆だしの素・・・小さじ1/2（だし汁の場合1/2カップ)
作り方
- 鍋に鶏ミンチを、酒、みりん、砂糖、出汁を入れて弱火で煮る
- 鶏ミンチが白くなり火が通るまで弱火で混ぜる（約10分)
- しょうゆを入れて中火で５分(ここで味見をして好みで調整する)
- 火を止めて、冷めたら冷蔵庫に保管する